韩赞周，字相文，鄠县人。崇祯九年（1636年），在司礼监任职，满清入塞时，为京营副提督巡防京城。后为南京守备太监。

崇祯十七年（1644年），北方变闻传到南京，韩赞周与握有实权的南京参赞机务、兵部尚书史可法等拥立朱由崧上位，建立弘光政权。朱由崧当了皇上后，整日以酒色自娱，韩赞周曾多次劝解未果。韩赞周作为内臣官宦，忠诚勤慎。计六奇《明季南略》记录，甲申“除夕，上（弘光帝）在兴宁宫，色忽不怡，韩赞周言：‘新宫宜欢。’上曰：‘梨园殊少佳者。’赞周泣曰：‘臣以陛下令节，或思皇考，或念先帝，乃作此想耶。’”

弘光元年（1645年），清军南下，弘光帝朱由崧仓皇出逃，韩赞周没有跟随皇帝朱由崧，而是逃入报恩寺，后被清军抓获，到了九月，听闻要被押送北上，自坠楼死。