菠萝啤

更新时间:2024-07-31 10:20

菠萝啤全称菠萝啤酒,以麦芽、大米、砂糖酒花等为原料,将啤酒醇厚的麦香,与菠萝成熟一刻散发的芬芳结合而产出的一种菠萝味啤酒

制作流程

菠萝啤酒是以菠萝为原料,经压榨、过滤、浓缩和香气回收工艺制成的浅黄色澄清透明液态产品,菠萝香味浓郁。主要用于菠萝啤酒的生产。

生产方式

每吨酒加0.5—3公斤菠萝啤酒基料,在啤酒过滤后加入清酒罐

生产历史

菠萝味啤酒始创于上世纪的七十年代末。当时,人们在畅饮啤酒时,往往会将一半啤酒兑上一半汽水,形成一种既有啤酒风味,又清甜可口的饮品。于是,有关技术人员从中受到启发,研制出一种以啤酒为基础的菠萝香型饮料,它以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料,将啤酒醇厚的麦香,与岭南佳果——优质甜心菠萝成熟一刻散发的芬芳结合,经蒸煮、糖化、发酵,并以科学方法精制而成。从而形成了果香浓郁、酸甜适中、营养丰富,口味清新怡神的独特风格。

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