李世哲，性格轻率，用度豪奢。年少从军，非常有将领的才能。从司徒中兵参军，晋升为征虏将军、骁骑将军。不久又迁后将军，任三关别将，讨伐群蛮，大破之，斩杀南梁龙骧将军文思之等。回朝后拜鸿胪少卿。性格狡诈，善于事奉别人，通过贿赂上位。高肇、刘腾平南将军，转大司农卿，本将军如故。又改授太仆卿、镇东将军。不久，出任相州刺史，将军如故。李世哲到相州上任，驱逐间谍，迁徙佛寺，强买其地，大量兴建宅第，百姓深受其苦。其父李崇北征之后，李世哲兼太常卿。御史高道穆捣毁李世哲的宅第，告发李世哲的罪过。后来，李世哲拜镇西将军、泾州刺史，赐爵卫国子。

正光五年七月，李世哲去世，赙帛五百匹、朝服一袭，追赠散骑常侍、卫将军、吏部尚书、冀州刺史，爵卫国子如故。